domingo, 6 de junio de 2010

El Perdón

“El perdón es una decisión, no un sentimiento, porque cuando perdonamos no sentimos más la ofensa, no sentimos más rencor. Perdona, que perdonando tendrás en paz tu alma y la tendrá el que te ofendió” ~ Madre Teresa de Calcuta

image El tema del día era el resentimiento, y el maestro nos había pedido que lleváramos papas y una bolsa de plástico. Ya en clase elegimos una papa por cada persona a la que guardábamos resentimiento. Escribimos su nombre en ella y la pusimos dentro de la bolsa. Algunas bolsas eran realmente pesadas. El ejercicio consistía en que durante una semana lleváramos con nosotros a todos lados esa bolsa de papas.

Naturalmente la condición de las papas se iba deteriorando con el tiempo. El fastidio de acarrear esa bolsa en todo momento me mostró claramente el peso espiritual que cargaba a diario y como mientras ponía mi atención en ella para no olvidarla en ningún lado, desatendía cosas que eran mas importantes para mi.

Todos tenemos papas pudriéndose en nuestra mochila sentimental. Este ejercicio fue una gran metáfora del precio que pagaba a diario por mantener el resentimiento por algo que ya había pasado y no podía cambiarse. Me di cuenta que cuando me llenaba de resentimiento, aumentaba mi stress, no dormía bien y mi atención se dispersaba. Perdonar y dejarlas ir me lleno de paz y calma, alimentando mi espíritu. La falta de perdón es como un veneno que tomamos a diario a gotas pero que finalmente nos termina envenenando.

image Muchas veces pensamos que el perdón es un regalo para el otro, sin darnos cuenta que los mas beneficiados somos nosotros mismos.

El perdón es una expresión de amor; un gesto de aceptación. Nos libera de ataduras que nos corroen el alma y nos enferman el cuerpo.  Nos permite despojarnos de los pensamientos negativos que nos causan dolor y amargura.  Rompe las cadenas y te da libertad.  En palabras de William Shakespeare: "El perdón cae como lluvia suave desde el cielo a la tierra.  Es dos veces bendito; bendice al que lo da y al que lo recibe."

La clave para liberar tu alma del dolor del resentimiento, está en perdonar.  El perdón es una declaración que puedes y debes renovar a diario.  Aligera tu carga y estarás más libre para moverte hacia tus metas.

sábado, 5 de junio de 2010

Día Mundial del Medio Ambiente – 5 de junio 2010

image El Día Mundial del Medio Ambiente es uno de los principales vehículos por medio del cual las Naciones Unidas fomentan la sensibilización de la opinión mundial sobre los temas relacionados con el medio ambiente y promueven la atención y acción política al respecto, dándole una cara  humana a los problemas medioambientales, al invitar a las personas a convertirse en agentes de cambio para el desarrollo sustentable y motivando a las comunidades a participar y cooperar de manera fundamental en los temas ambientales, para garantizar una Tierra hospitalaria y un futuro seguro para todos.

Desde 1972, los 5 de junio de cada año se celebra el Día Mundial del Medio Ambiente que fue establecido por la Asamblea General de Naciones Unidas, en su Resolución 2994 (XXVII) del 15 de diciembre de 1972 con la que se dio inicio a la Conferencia de Estocolmo, Suecia, cuyo tema central fue el Medio Ambiente.  Ese mismo día, la Asamblea General de la ONU aprobó la creación del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA).

En el Día Mundial del Ambiente se realizan diversas actividades en todas partes del mundo, como campañas de reciclaje y de limpieza, plantaciones de árboles, concentraciones en calles, conciertos ecológicos, ensayos y competencias de afiches en escuelas y colegios, reportajes críticos acerca del ambiente, documentales televisivos, exhibiciones fotográficas, eventos intelectuales como seminarios, mesas redondas, conferencias, sólo por nombrar algunos.

En muchos países esta fecha es una oportunidad de firmar o ratificar convenios internacionales y algunas veces, se utiliza para establecer nuevas estructuras gubernamentales permanentes relacionadas con el manejo ambiental y la planificación económica.

Para este año, las cinco principales organizaciones ambientales (Amigos de la Tierra, Greenpeace, SEO/BirdLife, Ecologistas en Acción y WWF) han seleccionado como las temáticas elegidas para celebrar el Día Mundial del Medio Ambiente: el agua, los mares, los bosques, la agricultura y las especies. Ya que el 2010 has sido declarado por la ONU como Año Internacional de la Diversidad Biológica, la celebración del Día Mundial del Medio Ambiente girará en torno a los grandes impactos que están provocando la actual pérdida de biodiversidad.

Cada año desaparecen en el planeta entre 18,000 y 55,000 especies, lo que simplemente se equipara al fenómeno ocurrido durante la extinción de los dinosaurios, por lo que ha sido bautizado por los científicos como la Sexta Extinción de las Especies. La estadística demuestra una tasa de desaparición de especies entre 100 y 1000 veces superior a lo considerado como fenómeno natural, lo que indica evidentemente que la mano humana está detrás de esta extinción.

Los problemas más importantes que provocan estas extinciones de especies son –de acuerdo a las propias ONG`s- la agricultura industrial, la pesca insostenible, la degradación de los cursos de agua, la tala de bosques tropicales, los incendios forestales, la sobreexplotación de las pesquerías, la contaminación marina, la falta de depuración y consumo excesivo de los recursos hídricos, sin olvidar otros impactos derivados del transporte, la construcción de infraestructuras, la minería y la urbanización de los territorios.

Sin duda alguna, es un panorama muy desagradable al que se enfrenta nuestra Tierra actualmente y nos debe hacer meditar sobre que será de nuestro futuro?

¡Somos un inquilinos muy indeseables para nuestra pobre Madre Tierra!

sábado, 29 de mayo de 2010

Diez reglas básicas para la higiene y preparación de los alimentos

image En la preparación de los alimentos es esencial recordar la importancia de la higiene y de tener presente una serie de reglas básicas de salubridad alimentaria. Por ello, te propongo recordar la serie de diez pautas que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda para evitar cualquier inconveniente o intoxicación por medio de los alimentos.

  1. Al momento de escoger los alimentos será necesario fijarse en su aspecto: asegurarse que se vea fresco, limpio y esté en buen estado general.
  2. No olvidar lavar las frutas, verduras y hortalizas en agua clara con unas gotitas de lejía u otro producto desinfectante idóneo para este uso alimentario.
  3. Nunca olvides consultar la fecha de caducidad de los productos envasados.
  4. Siempre cuece bien, en tiempo y forma, los diversos alimentos.
  5. Consúmelos inmediatamente después de haberlos cocinado, si no lo harás así por el motivo que sea o si te han quedado sobras, deberás guardarlos en un recipiente hermético, y en especial, en el refrigerador una vez haya tomado temperatura ambiente.
  6. Aprende a recalentar correctamente los alimentos (mejor si lo haces en horno de microondas).
  7. Presta mucha atención a que nunca entren en contacto los alimentos crudos con los cocidos.
  8. Lava muy bien tus manos de manera regular cuando estés preparando tus alimentos. Así también, asegúrate de higienizar correctamente utensilios, recipientes y superficies. En este último sentido, recurre a sustancias desinfectantes acordes para el uso en cocinas.
  9. Preserva los alimentos de cualquier insecto o animal que pueda trasmitir cualquier tipo de microorganismo dañino.
  10. El agua de se emplea para la higiene o elaboración de los alimentos deberá ser siempre potable. En casos de que no se tenga acceso a ella, se deberá hervir previamente.

Finalmente, se hace un especial llamado de atención con respecto a las mayonesas caseras: habrán de consumirse de inmediato y no se podrán guardar, ya que al no tener conservantes pueden provocar intoxicación alimentaria, como la salmonella.

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Fuente: Globedia

jueves, 27 de mayo de 2010

Todos somos iguales

En un avión que cubría un vuelo entre Johannesburgo y Londres, a una señora blanca, de unos cincuenta años, le toca sentarse al lado de un hombre de color.

Llama a la azafata para quejarse:

- ¿Cuál es el problema señora? -pregunta la azafata.

- Pero, ¿no lo ve? -responde la señora.

- Me colocó al lado de un negro. No puedo quedarme al lado de estos "inmundos". Deme otro asiento.

- Por favor, cálmese -dice la azafata.

- Casi todos los lugares de este vuelo están tomados. Voy a ver si hay algún lugar en clase ejecutiva o en primera.

La azafata se apura y vuelve unos minutos después.

image - Señora -explica la azafata -como yo sospechaba, no hay ningún lugar vacío en clase económica. Conversé con el capitán y me confirmó que tampoco hay lugar en ejecutiva. Pero sí tenemos un lugar en primera clase.

Antes que la señora pudiese responder algo, la azafata continuó:

- Es totalmente inusitado que la compañía conceda un asiento de primera clase a alguien que está en económica, pero dadas las circunstancias, el capitán consideró que sería escandaloso que alguien sea obligado a sentarse al lado de una persona que nos haga sentir mal ...

La señora, con cara de satisfacción, se prepara para abandonar su asiento e ir a ocupar el asiento en la clase ejecutiva... en eso, la azafata mira a la persona de color y le dice:

- Si el señor me hiciera el favor de tomar sus pertenencias, el asiento de primera clase ya está preparado.

Y todos los pasajeros alrededor, que acompañaron la escena, se levantaron y aplaudieron por la actitud de la compañía.

"Todos somos iguales a los ojos de Dios"

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